Quelques précautions ...

Identifier les fleurs comestibles et les fleurs toxiques n'est pas simple :
Ce site présente quelques plantes comestibles, quelques plantes toxiques mais n'est pas exhaustif .
Si vous n'êtes pas sur de vous, ne prenez aucun risque.
Les fleurs vendues par les fleuristes sont traitées et ne sont jamais comestibles (pesticides , insecticides etc...). Evitez aussi les zones souillées par les animaux, les véhicules ...

La Violette

Bien connue grace aux délicieuses violettes au sucre
c'est une fleur comestible.
La graine peut arriver toute seule dans votre jardin , transportée par les fourmis ! Le plus difficile est de choisir des fleurs parfumées.
Les feuilles peuvent accompagner une salade (ou cuites en petites quantité).